Cabeça de Xara (Fromage de Porc)

O M. andava com desejo de fazer uma 'cabeça de xara'.

Lançado o desafio, de imediato as hostes iniciaram os preparativos, a consulta ás receitas tradicionais e aos métodos artesanais alentejano e francês, e pronto ...
Foi uma tarde lenta de prazer, a preparação e as etapas para o petisco.


No final, digo-vos que foi um dos maiores sucessos, estava divinal e fez as delícias dos muitos presentes e visitas.

Um crime a repetir brevemente, agora com algumas variantes de sabores e texturas.

Alcatra na Frigideira

Fica o registo da visita.

Foi servida uma (excepcional) Alcatra na Frigideira.

Trevo de quatro folhas

Lembram-se do meu trevo de 4 folhas?

Tinha-o perdido, mas o meu brother fez o favor de me oferecer um novo, do resto que ainda havia.

Vejam esta pujança, e a flor diferente do trevo normal.

Pronto, já fiz o desabafo... sorte para todos.

Os Filetes de peixe espada preto e o início da época

Tal como já é tradição o principio de época andebolistica (antes da AAAmadora e agora do 1º Dezembro) é preparado com ritual gastronómico, onde o prato eleito são os filetes de peixe espada preto.

Para o efeito o Grupo de treinadores e dirigentes é convidado não só para a reunião de trabalho como também para cozinhar o jantar.

Desta vez, os filetes foram antecipados por umas gambas à guilho (como as do saudoso Ramiro, não o local mas o dono) que estavam um espanto (mas não há imagem) e que requereram frigideiras especiais e toques subtis de calor, azeite, alho e sal, tudo magistralmente preparado pelo Presidente do Clube, que teve nota dez neste prato.

Que a época seja farta de vitórias e de salutar competição desportiva.

Notícias dos Adolescentes

Registos locais.

À imprensa da região não passou incólume o registo da sua passagem.

Houve cenas lamentáveis de caça ao 'papparazzi', que acabaram com a fuga destes a serem perseguidos 'à pêra rocha(da)', cujas fotos obviamente não publicamos.

Depois do Cadaval... a Borracha

Vieram embalados do Campo de Férias, uns dias no Algarve e depois 'Borracha'.

Criaram novos jogos (escondidas nocturno, corrida subaquática, bota abaixo Colas e Sumos, dormir de dia, concurso de tostas 'nouvelle cuisine', playstation my love, etc)

Mas também ajudaram, cozinharam ... e gozaram à brava.
Ficam as fotos que falam por si
PS-não tirei fotos da casa onde dormiam... porque era perigoso!

O tendão de Aquiles 'borregou'

De repente, na despedida das aulas e sem razão aparente... lá se foi o tendão de aquiles, sem aviso ... nem uma despedida pessoal.

Resultado, imobilização forçada e prolongada, e férias reservadas à leitura, televisão, videos e claro, à gastronomia.

Já sonha com um mergulho na piscina, com a autonomia do ir ali e voltar, do conduzir a viatura.

PS-reparem no cão preparado para ir buscar a caça abatida...

LA Vintage Band - A estreia

E assim se fez história.

Em 30 de Maio, na Quinta da Borracha, foi a estreia pública da LA Vintage Band, do eixo Lisboa-Almada, com cerca de 50 convidados, com comes e bebes à mistura e um dia com muito calor.

Foram tocados 19 temas, covers dos anos 60/70, dos Rolling Stones, Cream, Creedence Clearwater Revival, Traveling Wilburys, Doobie Brothers, Neil Young, The Who, Man at Work, entre outros.

Diz quem viu que o som do grupo foi bom e que foi um sucesso, ainda bem.
Houve quem comentasse que o pessoal acelera bué!
Terminámos com um jantar colectivo de relaxe e muita cerveja gelada.
Podem consultar o site: http://lavintageband.no.comunidades.net/

Os amigos e o 20º aniversário

Festa com muita alegria, parabéns !!!

A empada de caça ... da Páscoa

Olá de novo ...

Depois de uma longa ausência, vou retomar a publicação das várias referências de vida e de prazer oferecidas na Quinta.

O final do ano/08, o Carnaval e a Páscoa/09 deu para 'realinhar armas' para novas degustações, estar com a Família e rever amigos.
Neste último, destaque para a já tradicional empada de caça (perdiz, faisão, etc) servida com um Qta Alorna branco de 2007 e as várias sobremesas de doçaria de sonho.