Hoje tivémos a visita da TT e do R que vieram mandatados por altas individualidades japonesas, com ramificações familiares no nosso território nacional, para incutir o 'sushi' do País do sol nascente na amplitude gastronómica da Quinta. 
Para além dos já conhecidos argumentos de comida saudável e exótica, vieram munidos com diversos apretechos e produtos específicos, de forma a garantir que o assunto não passa despercebido e que requer ser rapidamente utilizado para consequente degustação.
Face ao elevado grau de dificuldade que se perspectiva para os iniciados, os visitantes assumiram o compromisso de levar a cabo uma prévia formação prática local, aquando do aludido evento.
História do sushi - As suas origens remontam ao século IV a.C no Sudeste Asiático. Utilizava-se então uma porção de arroz cozido para conservar o peixe salgado através da fermentação do arroz. Meses depois, o arroz era descartado e o peixe consumido. Introduzido na China por volta do século VIII d.C., chega ao Japão no período Heian (final do século VIII até o século XII. (Wikipedia)
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