São Martinho (dos Petiscos)

Com algum atraso aqui vai o artigo sobre o fim de semana, com um pedido de desculpas...

Tal como já era esperado o S.Martinho na Quinta foi gastronomicamente festejado com diversas iguarias oriundas de muitos locais, trazidas pelos convidados, confeccionadas por estes, ou no local, e degustadas por todos.

Desta vez não vou referir vinhos nem sobremesas, nem digestivos, mas enaltecer apenas a elevada variedade e qualidade da 'orgia' de petiscos apresentados e que passo a citar (espero não me esquecer de alguns e se for o caso, que me desculpem o lapso e me corrijam, que eu acrescento...):

VOILÁ DES AMUSE-BOUCHE :

- tostinhas de ovo com pastas de salmão e de caranguejo

- tortas de pão com salmão e limão e rolinhos de presunto

- rodelas diversas de chouriços e de paios caseiros

- diversos queijos regionais portugueses e azeitonas caseiras

- pernil de porco com morcela, laranja e hortelã

- pimentos grelhados

- maranhos da Beira em bucho

- raia frita, panada

- focinho de porco aos cubos, com tempero do Alentejo

- pedacinhos de borrego no tacho, com vinho branco

- morcela e farinheira grelhadas

- pão regional caseiro (Alentejo e Rio Maior)

- lamejinhas ao natural, com azeite, alho e salsa

- gambas fritas na panela, com alho e picante caseiro
- peito de frango aos cubos, com azeite, vinagre e coentro
- favas pequenas com chouriço, no tacho
- pézinhos de porco de coentrada, com tempero do Alentejo

- salada de orelha de porco grelhada

- ovos mexidos com farinheira e tomate
- salada de alface temperada a gosto
- ananáz e melão em cubos
- iscas fritas com azeite e cebola
- cogumelos com bacon, gratinados no forno

Bom, houve também tempo para tudo o resto, conversas calmas, música ambiente ao vivo e um regresso calmo a casa com o sentimento do dever cumprido.

Já se pensa no próximo evento ...

Até lá !